Toto je fantastické jedlo keď čakáte návštevu. Uvarte ho deň vopred a uvidíte, že vaši priatelia sa budú oblizovať až za ušami! Vy nebudete v strese a chilli con carne bude oddýchnuté a nasiaknuté všetkými jeho sladkasto-štipľavými chuťami. Nebojte sa ho uvariť vo veľkom množste, je vhodné na mrazenie a chutná stále výborne aj ohrievané. Ja ho rada podávam len tak s čerstvou chrumkavou bagetou alebo chlebom, ale super chutná aj s ryžou basmati. Pre najväčších fajnšmekrov odporúčam podávať chilli s lyžicou bieleho jogurtu. Hmm....delikátne!!!

SUROVINY

• olivový olej

• morská soľ

• mleté čierne korenie

• mleté čili korenie

• cukor

• 1 veľká cibuľa (biela alebo červená)

• 3 strúčiky cesnaku

• 1 veľká mrkva

• 1 červená sladká paprika

• 500 g mletého hovädzieho mäsa

• 2 konzervy krájaných paradajok (2×400 g)

• 1 konzerva červených fazulí (400 g) opláchnutých bez nálevu

• 1 konzerva kukurice (400 g) opláchnutej bez nálevu

• 1 konzerva cícera (400 g) opláchnutého bez nálevu

• 400 ml vody

POSTUP

• Nadrobno nakrájame cibuľu, cesnak, mrkvu a sladkú papriku (prípadne stopku zeleru).

• Vo veľkom hrnci rozpálime olivový olej, pridáme nakrájanú zeleninu a korenie – čili, soľ, čierne korenie a cukor a spolu smažíme na miernej teplote asi 5min.

• Zvýšime teplotu, pridáme mleté mäso a miešame kým sa takmer neuvarí.

• Do mäsovej zmesi pridáme konzervovanú zeleninu – paradajky, fazuľu, kukuricu, cícer a zalejeme vodou (na vodu použite konzervu z paradajok).

• Privedieme do varu, stiahneme teplotu a prikryté varíme cca 45min s občasným miešaním.

• Po uvarení dochutíme podľa potreby použitými koreninami.

Chutil vám tento recept? Odporučte ho...

Dátum pridania: 27.1.2010 | Recept už videlo 42 280 ľudí