Na svoje si prídu milovníci čokolády ako aj orieškov! Koláč podávajte s vyšľahanou šľahačkou alebo vanilkovou zmrlinou a silným pressom – úplná fantázia... Navyše, keď sa potrebujete zbaviť všetkých zbytkov orechov toto je recept práve pre vás. Môžete použiť iba jeden druh alebo naopak viacero a vytvoriť si tak svoju obľúbenú orieškovú variantu.

SUROVINY

• 300g čokolády so 70% kakaa (Figaro sladká vášeň)

• 300g orechov (mandle, lieskovce, vlašáky)

• 250g masla

• 150g kryštálového hnedého cukru

• 6 vajec – oddelené žĺtky a bielky

• práškový cukor na posypanie

• soľ

• 23cm tortová forma na pečenie

POSTUP

• Rúru predhrejeme na 190°C.

• Vyložíme dno tortovej formy papierom na pečenie tak, že položíme papier na dno, uzatvoríme prstenec formy aj s papierom a vytŕčajúce okraje odstrihneme.  Dno aj boky formy vymastíme a vysypeme múkou.

• Zmes orechov zomelieme v robote, pridáme kúsky čokolády a melieme kým je všetko dôkladne rozmrvené.

• V mise alebo robote vymiešame maslo s cukrom na svetlú nadýchanú hmotu.  Do hmoty postupne vmiešavame žĺtky.  Žĺtkovú hmotu zmiešame spolu s orieškovo-čokoládovou zmesou.

• V druhej mise vyšľaháme bielky so štipkou soli na sneh.  Bielkový sneh po častiach vmiešavame do orieškovo-čokoládovej zmesi tak, aby sme v nej zachovali čo najviac vzduchu.

• Hotovú zmes nalejeme do tortovej formy a pečieme cca 60min.  Či je koláč hotový, zistíme pichnutím dreveného špáradla do koláča, ktoré by malo ostať čisté.

• Koláč vo forme necháme vychladnúť, potom formu odstránime.  Nakoniec poprášime práškovým cukrom.

Chutil vám tento recept? Odporučte ho...

Dátum pridania: 29.11.2010 | Recept už videlo 19 015 ľudí