Tento čoko-čokoládový koláč určený pre čokoholikov chutí ako samotná čokoláda! Je neskutočne jednoduchý iba zo štyroch ingrediencií a bez použitia múky. Bohatá chuť čokolády je krásne vyvážená jemnou šľahačkou, ktorú možete ešte dochutiť cukrom a vanilkou. Je to čokoládový koláč s ktorým sa ozajstný čokoholik nedokáže podeliť!

SUROVINY

• 300g horkej čokolády – Figaro sladká vášeň 86% kakaa

• 180g cukru – ideálne hnedého nerafinovaného

• 6 vajec – 2 celé, 4 oddelené žĺtka a bielka

• 500 ml smotany na šľahanie 33%

• kakaový prášok na posypanie

• 23cm tortová forma na pečenie

POSTUP

• Rúru predhrejeme na 180°C.

• Vyložíme dno tortovej formy papierom na pečenie tak, že položíme papier na dno, uzatvoríme prstenec formy aj s papierom a vytŕčajúce okraje odstrihneme.

• Čokoládu rozlámeme na menšie kúsky a rozpustíme v mikrovlnke kým nie je tekutá.

• Vymiešame 2 celé vajcia a 4 žĺtky s 80g cukru a za stáleho miešania pridáme rozpustenú čokoládu.

• V druhej mise vyšľaháme 4 bielky a postupne pridávame 100g cukru kým nevznikne tuhší bielkový sneh.

• Bielkový sneh po častiach vmiešavame do čokoládovej zmesi tak, aby sme v nej zachovali čo najviac vzduchu.

• Hotovú zmes nalejeme do tortovej formy a pečieme cca 40min. Upečený koláč bude popraskaný a pekne nadvihnutý. Či je koláč hotový, zistíte pichnutím dreveného špáradla do koláča, ktoré by malo ostať čisté.

• Koláč vo forme necháme vychladnúť, potom formu odstránime. Po vychladnutí stred koláča spadne a vytvorí malý kráter, ktorý naplníme vyšľahanou šľahačkou. Nakoniec poprášime kakaovým práškom.

Dátum pridania: 17.6.2010 | Počet zobrazení: 543