Super rýchly a jednoduchý recept na kurča na červenom víne pripomína jedlo z diviny. Zaujímavým ho robí aj červená fazuľa, ktorá výborne dopĺňa chuť mäsa a zároveň zasýti. Podávajte ho s ryžou alebo len tak bez prílohy s čerstvou bielou bagetou. Určite tento recept vyskúšajte – spojenie kuraciny, vína a fazule v paradajkovej omáčke je nečakaná doborota!

SUROVINY

• olivový olej

• 4 plátky oravskej slaniny – nakrájanej na kocky

• 1 červená cibuľa – očistená a nakrájaná

• 1 ČL rozmarínu – jemne nasekaného

• morská soľ a trošku cukru

• 500 g vykostených kuracích stehienok bez kože

• 120 – 150 ml červeného vína

• 400 g konzerva krájaných paradajok v paradajkovej šťave

• 400 g konzerva červených fazulí – opláchnutých bez nálevu

• 2 strúčiky cesnaku – očistené a rozdrvené

POSTUP

• Na horúcom oleji opražíme slaninu, pridáme cibuľu a rozmarín a chvíľku restujeme.

• Do zmesi dáme na rovnaké kúsky nakrájané kuracie mäso, jemne posolíme a opekáme kým nie je takmer hotové.

• Kuraciu zmes zalejeme červeným vínom a necháme zovrieť, aby sa vyvaril alkohol.

• Potom pridáme paradajky v šťave a varíme pod pokrievkou 20min na miernej teplote. Občas pomiešame a dochutíme troškou cukru, prípadne štipkou soli podľa chuti.

• Nakoniec pridáme červené fazule bez nálevu, rozdrvené strúčiky cesnaku a krátko prehrejeme.

Chutil vám tento recept? Odporučte ho...

Dátum pridania: 11.3.2010 | Recept už videlo 2 254 ľudí